23 mars 2009
Stage Soudure
Avant d'entamer le stage élec petit point sur le stage soudure...
On a testé pour vous:
_la soudure à l'arc électrique, faut exploser le laitier pour voir ce qu'on a fait, de toute façon c'est pas facile de faire quelque chose de joli et en plus ça rend les gens à moitié aveugle (et après faut mettre des patates sur les yeux... hein Io!)
_la soudure au semi-auto, plus fun, plus facile et qui donne vite l'impression d'être capable de faire une soudure correcte (et à partir de là on peu triper!)
_la brasure au cuivre, ça fait plein de jolies couleurs sur le métal et dans la flamme du chalumeau mais y en a qui on du mal a comprendre comment on règle un chalumeau (dédicace a myself!)
_ et on a vu aussi comment toutes les machines des chaudronniers elles sont trop fortes pour plier, découper et percer le métal! (impressionnantes!)
Bref on s'est bien amusés à mettre des morceaux d'acier bout à bout pour s'entraîner (et préparer notre entrée aux Beaux Arts...)
Puis après on s'est tous fait notre joli barbec' transportable de plage (non pas une poubelle un barbecue!)
(le mien trônant royalement dans le coffre de la 205....)
On remercie José de ce qu'il nous a appris et de sa patience (atelier garderie/soudure c'est pas forcement facile...)
10 mars 2009
Table Basse
Voici une table basse de salon actuellement à l'étude.
Table carré de 900*900 mm sur une hauteur de 440 mm.
Les essences ne sont pas encore sélectionnées. Quelques hésitations persistent. On devrait retrouver du Frêne, de l'Amarante, et si les stocks fournisseurs le permettent, du Bubinga ou du Padouk.
La façade de chacun des 4 tirroirs (1 de chaque côté), serait un assemblage de 2 essences (Frêne et Amarante) et formerait une courbe comme sur le plan (inversée sur la façade du tirroir à côté pour créer un effet de "vague").
Reste à se mettre d'accord avec le fournisseur pour les essences disponibles avant de se lancer dans la réalisation (début Mai).
04 mars 2009
Gateau d'O!
Ou une expériences scientifico-gustative de quand j'ai des trucs à écouler dans ma cuisine et que je fait un gâteau avec que des truc qui se termine en O... (et puis je m'entraîne pour le cas ou mon deuxième stage se passerai mal et que je décide que finalement pâtisserie c'est mieux que menuiserie!)
1 yaourt nature (dont on garde le pot parce qu'il est utile pour la suite)
3 pots de farine (c'est la qu'on retrouve le pot susmentionné)
1 pot (toujours celui du yaourt!) de confiture d'abricot de mémé (ou de quelqu'un d'autre)
1/3 de pot d'huile (j'ai mis de l'huile de noix parce que j'avais que ça)
1 pot et demi de Pineau des Charentes
75g de coco râpée
1/2 pot de sucre (à mon avis ça vaudrait le coup de pas le mettre et de mettre un peu plus de confiture à la place)
2 oeufs
un sachet de levure
On mélange le yaourt, la confiote, l'huile et la farine (sans faire de grumeaux!). Puis on ajoute la noix de coco, les oeufs un par un, le pineau, le sucre et en dernier la levure. On mélange tout bien. On beurre le moule, on verse la pâte dedans, on met au four (préchauffé) à 180° pendant environ 15mn et c'est prêt, y a plus qu'a apporter au collègues de formation!
Retour de stage...
Nous voilà tous de retour au bercail. Après 5 longues semaine d'immersion dans le joyeux monde du travail! Les uns contents les autres moins et en tout cas un certain nombre de question qui restent en suspens: pourquoi ne peut on pas utiliser les machines du lycée comme des bourrins? c'est quoi les 35h? est-ce que le fait que compagnon rime avec "con" et diplômé de Boulle avec "casse couilles" (quasi) est un hasard? est-ce que c'est vraiment utile les pointes de 120 dans une charpente? la terrasse qu'on a montée, est-ce qu'elleest-ce-qu'elle va tenir?
Autant d'interrogations qui trouverons (peut être) un jour une explication! (on se le souhaite sinon c'est la lose!)
En tout cas personne de suffisamment traumatisé par cette expérience pour abandonner définitivement!
Bon mais quand même on est bien en formation...
31 janvier 2009
Stage!!!!!
Après une journée productive d'activité intense vendredi, nous voilà tous en stage!
Fini le cocon feutré et rassurant de Plouhinec, nous voilà confrontés à l'hostilité de la dure réalité du monde du travail! Et pendant 5 semaines en plus!
C'est pas facile!
Il va falloir être forts!
Courage et détermination!
21 janvier 2009
Photos!!!!
On avait nôtre blog et nôtre adresse mail... Il ne nous manquait plus que nôtre album photo en ligne...
Ben voila, ça y est, on l'a!
(et dire que dans 5 mois tout ça sera devenu désuet et ne servira plus à rien... c'est bien fait la vie quand même... pis surtout c'est pratique le ternet...)
Bref le petit lien pour aller voir les albums c'est: http://picasaweb.google.fr/capmenuisier
Un grand merci à David nôtre reporter sur le terrain! (pas tout à fait neutre nôtre reporter s'est un peu lâché sur les photos du Brava...)
Pour ajouter des photos et créer des albums et tout et tout c'est assez simple:
-On télécharge pi casa et on fiat ce qu'il nous dit de faire pour l'importation des photos (s'il importe toutes les photos de votre disque dur c'est normal et c'est pas grave c'est juste que vous avez oublié de cocher ou décocher une case, mais de toute façon il les balance pas sur internet)
-On choisit les photos qu'on veut mettre sur internet et puis on clique sur "album web"... Là une page web picasa s'ouvre et demande si on déjà un compte... La réponse est "ben oui bien sûr!" et ce compte c'est capmenuiserie@gmail.com et le mot de passe c'est... toujours le même... quoi personne s'en souvient... allez c'est facile... un effort... bon ok c'est rabotbois! (je me permet de le mettre parce que , qui à part nous lit ce blog, et quand bien même qui irai pirater un album de photos de menuiserie... sincèrement...)
- On donne un titre à l'album, on le met en public (c'est plus sympa comme ça tout le monde peut le voir...)Les photos chargent lentement mais sûrement et à la fin on oublie pas de cliquer sur "publier l'album" et voilà c'est good!
Bon picasa et bisous à tous!
16 janvier 2009
Le capot du Brava, Part III, l'Action!
Depuis trois semaines ça débite, ça gabarit, ça scie, ça taille des pièces cintrées, ça feuillure (du verbe feuillurer: faire une feuillure... si, si ça existe comme verbe... enfin presque...), ça fait des assemblages, bref ça envoie du bois! (dans la limite du raisonnable...)
Et mine de rien ça commence à avoir de la gueule!
Tout arrondie, tout en sapelli, tout joli! <--- opinion personnelle (sauf pour l'arrondie et le sapelli, là c'est objectif!)
Et à côté de ça, le capot avant est en route...
Le Brava avance...
22 décembre 2008
Tradition Allemande
Comme vous les avez réclamées à corps et à cris (exagéré... désolée... petite crise d'ego...)
Comme certains ont demandé les recettes des biscuits de noël les voici. Comme ce sont des recettes Suisses et Allemandes les noms sont quasi imprononçables, mais c'est pas grave les Lebkuchen et autres Platzschen, ça fait que ça sent bon dans la maison et c'est bon à manger... Et comme on parle pas la bouche pleine pas besoin de dire leurs noms quand il y en a à la maison!
Zimtsterne (Étoiles à la cannelle)
Ce sont, selon moi, les meilleurs de tous, mais les plus durs à faire parce qu'il n'y a pas un gramme de farine dans la pâte (et qu'il est strictement interdit d'en mettre) et que du coup... ben ça colle... et c'est dur de faire des étoiles... Je sais qu'il y a un secret pour palier à ce problème mais je n'ai pas été mise dans la confidence... J'ai peut-être une idée (illumination de la semaine dernière) mais je ne l'ai pas encore vérifiée donc je suis pas sûre que ça marche...
La recette de Julia, (qui ne veut toujours pas me dire comment faire pour les Sterne soient des Sterne et pas des petits tas informes!)
125g d'amandes moulues
125g de noisettes moulues
250g de sucre glace
3 blancs d'oeufs
2cs de cannelle
Un demi citron.
Battre les oeufs en neige ferme. Ajouter le jus du citron et le sucre glace, en faisant un mélange bien homogène. Prendre une tasse de ce mélange et la mettre de coté... (pour le glaçage après!) Ajouter les noisettes, les amande et la cannelle. Bien travailler la pâte.
Là ma recette disait d'étaler la pâte, de détailler des étoiles, de les mettre sur du papier sulfurisé et de laisser reposer 20mn au frais... Mais quand je fais comme ça j'arrive juste à détailler mes fameux "petits tas informes"... Mon illumination de la semaine dernière dirait d'étaler la pâte, de laisser reposer au frais 20mn, puis de détailler des étoiles et de les mettre sur la plaque sur du papier sulfurisé et de les enfourner direct après... Mais comme j'ai dit j'ai pas encore vérifié si ça marchait mieux... Dans tous les cas PAS DE FARINE DANS LA PÂTE! (par contre une pincé sur le plan de travail ça aide)
Donc au four à 200° pendant 5 à 6mn. Le mieux c'est de regarder ce qui se passe dans le four (pour de vrai!): les étoiles s'éclaircissent en partant de l'extérieur, quand le centre est tout clair c'est bon!
On sort du four et on fait direct le glaçage sur les biscuits encore chauds (le glaçage c'est le mélange dans la petite tasse qu'on avait mis de coté, qu'on étale à la cuiller sur les petites étoiles...)
Et voila! Y a plus qu'à... laisser sécher les biscuits à température ambiante pendant une semaine! Et oui c'est ce qu'il faut pour que le glaçage et les biscuits durcissent et qu'on s'en mette plein les doigts! C'est dur je sais mais c'est comme ça!
Vanille Kipferl (croissants à la vanille)
La recette d'omelette.
35g de sucre semoule glace
1 gousse de vanille
120g de beurre mou
140g de farine
60g d'amandes en poudre
1 cuiller à café de vanille liquide
Pour la finition : (ou pas)
60g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
Préchauffez votre four à 170°C.
Versez le sucre semoule glace dans le bol d'un mixeur, ajoutez la gousse de vanille et mixez afin d'obtenir un sucre très vanillé. Tamisez le sucre dans un récipient.
Ajoutez le beurre mou, la farine, la poudre d'amandes et la vanille liquide. Mélangez ensemble à l'aide d'une cuiller en bois jusqu'à ce que vous ayez une pâte homogène. (J'ai dû ajouter une cuiller à café d'eau pour pouvoir amalgamer)(et moi j'ai dû y aller a la main... mais sans rajouter d'eau!).
Travaillez ensuite cette pâte à la main de manière à obtenir une boule.
Séparez-la en quatre morceaux.
Sur votre plan de travail légèrement fariné allongez les pâtons en forme de boudin. Alignez-les et découpez-les en tronçons réguliers de 2 cm.
Placez ces biscuits sur une plaque légèrement farinée (ça j'ai oublié).
Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes. Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre glace avec les sachets de sucre vanillé.
A la sortie du four laissez refroidir les biscuits avant de les faire rouler dans le sucre glace vanillé (ça j'ai pas fait ils me semblaient très bien comme ça!).
Le Baldenbrunsli (Brun de Bâle)
Ah le beau lac de Bâle... Spécialité Suisse comme vous l'aurez compris...
3 blancs d'oeufs
200g de sucre glace
50g de cacao
200g d'amandes en poudre
1cc de cannelle
Mélanger le sucre glace, le cacao, les amandes, et la cannelle. Battre les blancs en neige et les incorporer progressivement au mélange jusqu'à former un boule ni trop collante ni trop sèche (pas plus précis, à vous de juger!). Il se peut qu'il y est trop d'oeuf. La mettre au frais pendant une heure. (comme ça marche bien avec celle là je me dis que ça peu marcher pour les Zimtsterne)
Étaler la pâte, en utilisant du sucre semoule au lieu de la farine si elle colle trop. Détailler des sujets ou faire des petit ronds (quand la pâte est trop collante par exemple...)
Mettre au four préchauffé à 220° pendant 3 à 5 mn.
Nussestengeli (Bâtons aux noisette)
Encore Suisse... La recette d'Anne (à la portée d'un enfant de 5 ans!)
175g de farine
125g de beurre pommade
125g de sucre
150g de noisettes moulues
1 oeuf (et le jaune d'un autre pour dorer)
Mélanger la farine et le beurre. Ajouter l'oeuf puis le sucre et les noisettes. Étaler la pâte sur 5mm et déligner puis tronçonner des petits bâtonnet de 20X15mm (a peu près, on est pas a un mil'!)
Finition non obligatoire: dorer au pinceau avec le jaune d'oeuf.
Au four à 180° pendant 8 à 12mn.
"Le bois sous toutes ses formes"... et le reste aussi...
Pour ceux qui pensent que le blog d'apprentis "menuisier fabricant option plaisance" c'est juste du bois et des bateaux, voici la preuve qu'ils se plantent!
La transmissions des savoirs c'est dans tous les domaines!
Donc voici la petite rubrique des gâteaux du vendredi, et autre recettes bonnes à manger!
(dans l'idée de la transmission des savoir si quelqu'un a une bonne recette de clafoutis au cerise genre "le clafoutis de mémé qui déchire!" je suis preneuse, j'ai une foirade culinaire à rattraper cet été...)
Le capot du Brava, Part II, l'Idée.
Bon, après trois semaines d'inaction et de prise de tête pour quatre morceaux de bois et un bout de CP on en arrive au point où on sait plus trop pourquoi on est là et ce qu'on doit faire...
Bref on attend le miracle...
Et là, PAF, il arrive (et ouai pas besoin d'aller à Lourdes...), un mercredi matin, sous le bras de Luc, comme ça, discrètement, l'air de rien...
"J'ai repéré deux ou trois trucs pas mal là dedans pour le capot du Brava", qui dit le Luc.
Le "là dedans" en question c'est un bouquin (le même qui était "sous le bras de Luc"), et pas n'importe quel bouquin: Fife, Celui qui construisait les plus beau voiliers. Rien que ça! Et les "2 ou 3 trucs pas mal" c'est rien de moins que le capot de Pen Duick! (sic...)
Petite remise dans le contexte: le William Fife dont parle là c'est le troisième du nom (une famille d'architectes et constructeurs naval déjà bien renommés), qui officie entre 1885 et 1944 et coiffe au poteau papi et papa pour ce qui est de la conception de bateaux qui marchent. Il conçoit le bateau de Sir Thomas Lipton (le mec du thé), Shamrock, pour l'America's Cup en 1899. Et le deuxième Pourquoi Pas de Charcot (le mec qui a des rues à son nom parce qu'il a fait plein d'expédition en particulier vers l'antarctique)est un plan Fife. A noter qu'un certain nombre (environ 50) des bateaux de Fife (Moonbeam III et IV, Tuiga, Pen Duick, Mariquitta, Halloween, Viola, Fyne,Sonata, Altair entre autres) naviguent encore (et certains avoisinent ou ont dépassé les 100 ans);
Retour au Brava... Disons qu'avec tout ça en tête, et le fait qu'on ai à peine un mois de menuiserie derrière nous, l'idée de s'inspirer d'un Fife, ça a un peu l'air d'une plaisanterie... Mais bon on y réfléchit, on feuillette le livre (ouah c'est beau!), on regarde comment c'est foutu un capot de chez Fife (pas si compliqué en fait), on dors... L'Idée trace gentiment ses petits sillons dans nos petits cerveaux...
Quelques jours plus tard... On rediscute, on se dit que c'est faisable, on mixe avec nos idées à nous, on améliore (et ouai on améliore Fife! ... ou au moins on en a l'impression...), on dessine les plans, et Re-PAF le miracle: YapuKa!
